Pavê de Manga do Edu Guedes

Para o creme

• 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de suco de manga concentrado
• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor hidratada

Demais ingredientes

• 20 biscoitos tipo champagne
• 1 xícara (chá) de suco concentrado de manga
• 1 colher (sopa) de conhaque
• 1 xícara (chá) de manga picada

Para a cobertura

• 2 colheres (sopa) de açúcar cristal
• ½ xícara (chá) de água
• 1 xícara de manga picada

Creme

1. Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de manga.
2. Acrescente a gelatina e misture bem. Reserve.
3. Em uma tigela, coloque o suco concentrado de manga e o conhaque.
4. Coloque uma camada do creme em uma travessa, salpique manga picada, uma camada de biscoito umedecido no suco e cubra com o creme.

Cobertura

1. Em uma panela, coloque a manga picada, o açúcar e a água. Misture bem
2. Despeje a geleia sobre o creme. Sirva gelado.