Peru recheado com aveia e chutney
Um prato perfeito para o Natal!
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 peru ja temperado de 3,5kg aproximadamente
- 1 xícara de manteiga
- Ameixas e pêssegos para decorar
Recheio
- 250g de aveia em flocos
- 250 de chutney de abacaxi
- 1 xícara de agua
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Misture a aveia em flocos com o chutney e adicione aos poucos a água até formar uma mistura pastosa. Corrija o tempero e reserve. Lave o peru por dentro e coloque o recheio. Feche com um barbante as coxas e espalhe manteiga por toda a pele da ave.
- Leve ao forno médio preaquecido, coberto com papel alumínio por 2 horas. Vá regando a ave com o líquido que for ajuntando. Retire o papel alumínio e deixe mais 1 hora. Retire do forno e deixe descansar por 1 hora. Ponha em uma bonita travessa e decore com as frutas.
