Pimentão Recheado
Ingredientes
Conversor de medidas- 8 pimentões verdes pequenos
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 800gr de carne moída
- 1 cebola picadinha
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher (café) de tempero pronto
- 1 tomate picadinho
- 1 caldo de carne
- água que baste
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Com cuidado, lave os pimentões e retire as sementes sem corta-los por inteiro, só tirando a "tampinha"
- Reserve os pimentões limpos e as tampinhas
- Numa panela, aqueça o óleo e doure a carne moída, deixe fritar bem
- Junte o cebola, o alho e o tempero pronto, junte o tomate e deixe refogar e ficar bem sequinha
- Ajuste o sal e a pimenta
- Recheie os pimentões com esta carne refogada
- Coloque numa panela com fundo largo, com um pouco de óleo já esquentando
- De uma tostada nos pimentões, virando com cuidado para não desmanchar
- Dilua o caldo de carne em dois copos de água quente e junte, deixe cozinhar até os pimentões ficarem macios, virando de vez em quando e juntando mais água se for necessário
- Sirva com arroz branco e uma boa saladinha!
