Pizza com ovos mexidos, bacon e salame
Ingredientes
Conversor de medidas- 2/3 xícara (160 ml) de água morna
- 7 g de fermento para pão instantâneo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1/4 colher (chá) de orégano seco
- 1 3/4 xícara (220 g) de farinha de trigo
- 6 fatias de bacon picadas
- 1/2 xícara de cebolinha cortada em rodelas finas
- 6 ovos, batidos
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara (120 ml) de molho de pizza
- 1/4 xícara (25 g) de queijo parmesão ralado
- 50 g de salame cortado em rodelas finas
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200 ºC.
- Em uma vasilha, dissolva o fermento na água morna junto com o sal, o açúcar e o orégano. Acrescente 1/3 da quantidade da farinha de trigo, misture e depois coloque o restante da farinha. Cubra a massa com filme de PVC e deixe-a separada, descansando por 10 a 15 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare a cobertura. Em uma frigideira grande, frite o bacon. Quando ele estiver corado, ponha a cebolinha e cozinhe-a por 1 minuto. Acrescente os ovos e mexa-os como ovos mexidos. Tempere com sal e pimenta ao seu gosto.
- Abra a massa sobre uma forma para pizza untada. Espalhe o molho de tomate sobre a massa aberta. Cubra o molho com os ovos mexidos, com o queijo parmesão e com o salame. Asse a pizza durante 20 a 25 minutos ou até dourar por cima.
