Pizza Focaccia Solita

Massa de pizza:

Misturar todos os ingredientes até atingir uma massa homogênea. Deixar descansar por 30 minutos. Para retardar o crescimento colocar na geladeira.

Recheio e preparo restante:

Divida a massa da pizza em dois bolinhos iguais. Abra-os em forma circular de aproximadamente 35 centímetros de diâmetro. Reserve uma das massas abertas e a outra pegue para rechear. Sobre uma pedra para assar pizza untada com farinha, coloque a massa aberta e acrescente a mussarela ralada ou em fatias, em seguida o frango desfiado, as rodelas de tomate e por último a alface americana picada em tiras.

Coloque a outra massa de pizza aberta sobre a alface americana. Pincele a massa com o azeite de oliva e alecrim a gosto. Em forno a lenha, asse por aproximadamente 3 a 4 minutos, em forno convencional a 240ºC. A sugestão de Guto é assar de 15 a 20 minutos e sobre pedra própria. Ele explica que em formas normais, é mais difícil atingir a qualidade desejada.

Informações adicionais

Quando se fala em alface logo vem na mente a imagem de uma salada. Essa hortaliça rica em nutrientes e clorofila virou sinônimo de dieta, pratos leves e frios. Mas quem disse que ela não pode reinar também nos pratos quentes e saborosos? Não apenas como coadjuvante nos lanches e hambúrgueres, mas como ingrediente marcante de receitas mais elaboradas. Sopas, tortas e até a tradicional culinária italiana já deram espaço para a queridinha das dietas.

Você pode conferir está delícia diretamente na Pizzeria Don Peppone
Blumenau: Rua Sete de Setembro, 2013, Centro
Telefone: (47) 3322-6558