Pizza de abobrinha
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 abobrinhas médias raladas
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de orégano desidratado
- 1 cenoura ralada e temperada com sal e pimenta-do-reino moída
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço e picadas
- 3 tomates sem pele e sem sementes cortados em fatias
- orégano desidratado
- azeite a gosto
- 100 g queijo mussarela de búfala fatiada
- 100 g de queijo mussarela fatiado
Modo de Preparo
- Em uma tigela coloque as abobrinhas raladas, tempere com sal e deixe descansar por 15 minutos
- Em um pano limpo, coloque as abobrinhas raladas e esprema até retirar todo o líquido (despreze o líquido)
- Transfira a abobrinha ralada e espremida para uma tigela e misture ovo, queijo parmesão ralado, farinha de trigo e orégano desidratado
- Amasse bem com as mãos fazendo uma massa bem compacta
- Numa forma de pizza, virada de ponta cabeça e untada com azeite, coloque a massa e abra com o auxílio das mãos (ou as costas de uma colher)
- Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por 15 minutos
- Com o auxílio de uma outra fôrma (untada com azeite), vire a massa e leve ao forno novamente a 250ºC por 15 minutos para assar do outro lado
- Retire a pizza do forno, cubra com uma camada de cenoura ralada e temperada com sal e pimenta-do-reino moída, depois uma camada de azeitonas pretas sem caroço e picadas, distribua os tomates sem pele e sem sementes cortados em fatias, orégano desidratado e azeite a gosto
- Disponha queijo mussarela de búfala fatiada e cubra com queijo mussarela fatiado
- Leve novamente ao forno quente, por mais 10 minutos
- Retire e sirva.
