Pizza Suflê

Molho

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 6 tomates picados
• 1 pitada de açúcar
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 folha de louro

Massa

• 6 a 7 fatias de pão de forma
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 250g de mussarela
• queijo ralado e orégano para polvilhar

Molho

1. Em uma panela aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho
2. Adicione o caldo de carne e a folha de louro
3. Acrescente o tomate picado, a pitada de açúcar, o sal e a pimenta
4. Refogue
5. Cozinhe até obter um molho (aproximadamente 15 minutos)

Massa

1. Em um recipiente coloque os ovos levemente batidos e o leite
2. Mexa
3. Umedeça as fatias de pão de forma no líquido obtido
4. Acomode-os em um refratário e regue com o líquido que restou
5. Polvilhe queijo ralado e orégano
6. Intercale em camadas o molho de tomate, as fatias de mussarela, o orégano e o queijo
7. Regue com azeite
8. Termine com orégano e queijo ralado
9. Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por 15 minutos