Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Pão de Batata e Requeijão
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Rendimento
20 porções
Tempo Total
1 hora e 30 minutos
Publicado
13/06/2011
4.0 (1 voto)
Comentários
1
Ingredientes
Conversor de medidas- 5 batata médias
- 3 xícaras (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 ovo batido
- 1/2 kg de requeijão (do tipo mais firme)
- 2 gemas batidas
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Descasque as batatas, lave, corte-as em pedaços uniformes e coloque-as em uma panela.
- Junte o leite e o sal e cozinhe, em fogo baixo, por 40 minutos, ou até as batatas ficarem macias e absorverem o leite.
- Retire do fogo, passe-as por um espremedor e reserve. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o açúcar.
- Junte a manteiga (reserve 1/2 colher de sopa para untar) e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
- Acrescente as batatas espremidas e misture. Junte o ovo e sove até a massa ficar lisa. Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 15 minutos.
- Em seguida, ligue o forno à temperatura média.
- Com as mãos enfarinhadas, faça pequenos círculos de massa de aproximadamente 8 cm de diâmetro.
- Coloque 1 colher (sopa) de requeijão sobre os círculos e feche-os, formando os pães.
- Coloque-os em 2 assadeiras untadas com a manteiga reservada e pincele com as gemas.
- Leve para assar por 50 minutos, ou até ps pães dourarem.
- Sirva quente.
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
