Pão de mel no palito

Massa

• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de mel
• ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de cravo em pó
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída

Cobertura

• 600 g de cobertura fracionada, sabor chocolate ao leite
• Confeitos coloridos para decorar

Massa

1. Em uma panela, misture o leite com o mel e o açúcar mascavo e aqueça em fogo médio até ferver. Reserve.
2. Peneire a farinha de trigo com o bicarbonato, o chocolate e as especiarias em uma tigela. Adicione a mistura de leite e mel e mexa até obter uma massa lisa.
3. Divida a massa entre forminhas (4 x 2 cm) para pão de mel, untadas, até atingir cerca de ¾ da altura.
4. Asse em forno moderado (180 °C), preaquecido, por 20 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, este saia seco. Tire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Cobertura

1. Derreta a cobertura fracionada conforme as instruções do fabricante.
2. Espete os pães de mel com palitos ou garfinhos de madeira e banhe-os, um a um, na cobertura derretida. Escorra o excesso e coloque-os sobre as costas de uma assadeira forrada com papel-manteiga. Rapidamente, decore-os com os confeitos coloridos. Leve-os à geladeira apenas até a cobertura endurecer.