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Bolo Pão de Mel

Informações da receita
  • Para o bolo:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
  • ½ xícara (chá) de Chocolate em Pó Fleischmann (45 g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo (150 g)
  • 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
  • ½ xícara (chá) de mel (100 ml)
  • 2 colheres (chá) de Fermento em Pó Químico Fleischmann (10 g)
  • 1 colher (chá) de cravo em pó (2 g)
  • 1 colher (chá) de canela (2 g)
  • 1 colher (chá) de noz moscada (2 g)
  • 1 colher (chá) de laranja (2 g)
  • Cobertura:
  • 400 g de cobertura de chocolate meio amargo fracionada

Como fazer

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes e mexa com uma espatula até obter uma massa homogênea. Leve esta mistura para para assar em uma forma retangular média (20 cm x 28 cm) untada e polvilhada com chocolate em pó por 20 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, este saia limpo.

Deixe esfriar por 20 minutos, desenforme e corte em quadrados ou no formato que desejar.

Pique o chocolate e derreta-o no microondas mexendo de 45 em 45 segundos.

Banhe os pães de mel no chocolate e disponha sobre uma folha de papel manteiga.

Informações adicionais

Dicas:
Caso não tenha papel manteiga em casa, substitua por uma sacola para armazenar alimentos aberta e esticada. Utilize o excedente da cobertura de chocolate para fazer recheios para seu pão de mel. Para 1 xícara (chá) de cobertura de chocolate, adicione ¼ de xícara (chá) de creme de leite aquecido (50 ml). Mexa até ficar homogêneo.

Variações:
Recheie os pães de mel com doce de leite em pasta. Para esta receita, use 100 g de doce de leite consistente. Para dar um toque gourmet, passe uma camada de geleia de damasco no pão de mel e recheie com a ganache ou com o doce de leite. Aromatize os seus recheios com 1 colher de chá de café em pó solúvel.

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