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Polenta Doce com Passas e Queijo
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Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras (chá) de uva-passa branca e preta
- 3 colheres (sopa) de licor
- 1 xícara (chá) de fubá
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de erva-doce
- 2 xícaras (chá) de queijo cremoso
- 1 ovo
Modo de Preparo
- Coloque as passas o licor no licor e deixe por uma hora.
- Em uma panela, dissolva o fubá na água e ponha para ferver.
- Adicione o azeite e uma pitada de sal.
- Cozinhe mexendo bem por 15 minutos, até se desgrudar das laterais.
- Retire do fogo e junte as frutas com o licor, o açúcar, a manteiga, as sementes de erva-doce, o queijo e o ovo batido.
- Mexa bem até obter uma mistura uniforme.
- Coloque nos pratos individuais com ajuda de forminhas para muffin e sirva decorado com mais frutas secas picadas (nozes e castanha do caju), sorvete ou creme de chantilly.
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