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Contra-filé com uvas passas
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de contra filé (peça)
- 2 colheres (sopa) de uvas passas brancas
- 2 colheres (sopa) de castanha de caju picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 100g de presunto cru
- 1 copo de vinho tinto
- 1 cebola picada
- orégano
- sal a gosto
- papel alumínio
Modo de Preparo
- Aqueça o óleo, e coloque a carne temperada com sal e pimenta à gosto
- Doure bem de todos os lados
- A seguir, pegue a carne e embrulhe no papel alumínio e leve-a ao forno
- Coloque as uvas-passas de molho no vinho por uns 20 minutos
- Na mesma gordura que fritou a carne, acrescente as uvas passas com o vinho e a cebola picada, refogue por uns 10 minutos, e adicione o açúcar, orégano, e a castanha de caju picada
- Quando a carne ficar no ponto (a seu gosto), fatie e coloque-a numa travessa salpique com o presunto cru fatiado, e cubra com o molho.
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