Contra filé com laranja
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 400g. contra filé com 2,5 cm de espessura
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher(sopa) de óleo
- 1 xícara(cha) água quente
- 1 colher(cha) de casca de laranja ralada
- 1 colher(café) de gengibre em pó
- 1 colher(café) de páprica picante
- 1/2 xícara de molho de soja
- 1 laranja média
- 1 colher(cha) de amido de milho
- 2 xícaras de pimentão vermelho em pedaços
Modo de Preparo
- Elimine a gordura do contra filé e corte-o em tiras bem finas
- Tempere a carne com sal e pimenta
- Aqueça o óleo numa panela e refogue-a até que perca a cor rosada
- Adicione a água quente
- Tampe e cozinhe por mais 10 min
- Então, junte a casca de laranja ralada, o gengibre, a páprica e o molho de soja
- Misture bem
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando
- Descasque a laranja e elimine a parte branca
- Corte-a em rodelas de 0,5 cm.e retire as sementes
- Corte as rodelas ao meio
- Reserve
- Tire a carne da panela com uma escumadeira e reserve
- Misture a maizena com o líquido da panela
- Mexa até que fique fino
- Junte o pimentão, tampe e cozinhe em fogo médio por 5 min
- ou até a mistura engrossar e o pimentão amaciar um pouco
- Junte a carne e a laranja
- Tampe e deixe no fogo por 3 min.
