Pretzel Salgado

• 1 pacote de fermento biológico desidratado
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 1/ 2 xícara de água morna
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 2 a 2 1 / 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo

Polvilhe com uma dessas opções

• Sal grosso, sementes de papoula, cominho ou sementes de erva-doce (kümmel)

1. Misture em uma tigela o fermento, o mel e a água morna. Deixe dobrar de volume.
2. Junte a farinha, o óleo e o sal.
3. Sove bem a massa em uma superfície polvilhada com farinha.
4. Divida em 16 pedaços iguais, faça cobrinhas com aproximadamente dois centímetros de espessura e feche o círculo de massa passando uma ponta por cima da outra, como se fosse dar um nó.
5. Bata ligeiramente o ovo e pincele o pretzel.
6. Polvilhe com sal grosso ou outra opção (sal e um condimento fica também uma delícia).
7. Coloque em tabuleiros untados com óleo e asse até dourarem no forno pré-aquecido.