Produção de massa verde com espinafre
Informações da receita
- 3 favoritaram
- 1 Kg de farinha especial.
- No copo medidor coloque espinafre cozido e batido no liqüidificador com 3 colheres (sopa) de azeite de oliva e sal, 3 ou 4 ovos até completar a medida no copo.
Como fazer
Na caçamba da AMASSADEIRA , despejamos a farinha e colocamos a máquina em funcionamento, adicionamos os ovos mexidos e o espinafre batido.
Se for necessário completamos com mais ovos, até alcançar o mínimo de 360g e o máximo de 380g, por quilograma de farinha.
Amassamos por uns 5 minutos, até o ponto em que a massa estiver bem solta e com a granulação de um grão de café.
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