Pudim de banana da terra Lucia

Informações da receita

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Doces e sobremesas Pudins e Mousses

4 bananas-da-terra cozidas com pouca água
3 ovos
3 gemas
250g de açúcar – 2 xícaras
125 g de manteiga – 1 xícara
125 g de queijo minas tipo meia cura ralado
1 pitada de sal
1 pitada de noz moscada

Como fazer

Bata as bananas no liquidificador para obter um purê

Acrescente os demais ingredientes aos poucos

Asse o pudim em banho-maria em uma forma untada.

Cubra com uma calda de caramelo preparada a parte e acompanhe com uma calda de goiabada.