Pudim de figo seco
Publicado
14/01/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 copo de água
- 1/2 kg de açúcar
- 6 ovos
- 200g de figo seco
- 1 colher (chá) de canela
- 100g de amêndoa
Modo de Preparo
- Levar a água e açúcar ao fogo, ferver durante 5 minutos
- Esfriar
- Bater os ovos, misturando-os à calda fria
- Picar os figos em pedaços pequenos e adicionar aos ovos, juntamente com o leite e a canela
- Mergulhar as amêndoas em água fervente para soltar a pele e cortar em lâminas fina, juntar aos demais ingredientes e levar ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar
- Untar com manteiga uma fôrma para pudim, derramar a mistura de figo com ovos e levar ao forno quente durante 15 minutos
- Esfriar antes de desenformar o pudim
- Levar à geladeira.
