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Pudim de Limão e Cookies de Chocolate
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Ingredientes
Conversor de medidas- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida sem sal
- ½ xícara (chá) de suco de limão
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 pacote de cookies
Modo de Preparo
- Bata as claras em neve e reserve. No liquidificador, bata o açúcar, a farinha, a manteiga, o suco de limão, o leite e as gemas. Misture delicadamente as claras em neve e os cookies, grosseiramente picados, acrescente delicadamente a mistura do liquidificador. Despeje em uma forma para pudim, untada com óleo e polvilhada com açúcar. Asse em banho-maria no forno preaquecido a 200°C durante uma hora aproximadamente ou até que, ao enfiar um palito no pudim, ele saia seco. Deixe esfriar e desforme. Leve para gelar por 2 horas.
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