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Pudim Vermelho
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Ingredientes
Conversor de medidas- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 12 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 envelope de gelatina em pó vermelha sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água
- 1 colher (chá) de licor de sua preferência
- Hortelã e calda de morango para decorar
Modo de Preparo
- Bata as gemas com metade do açúcar e reserve
- Bata as claras em neve, acrescente o restante do açúcar e reserve
- Leve o leite ao fogo até ferver
- Retire e junte a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria
- Acrescente o licor, a mistura de gemas e as claras reservadas, misturando delicadamente
- Despeje em uma fôrma de pudim umedecida e leve à geladeira por 2 horas
- Retire, desenforme, decore com a hortelã e a calda e sirva.
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