Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Pudim de Cenoura e Coco
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)
- 50 g de coco ralado
- 2 xícaras (chá) de cenoura ralada
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Derreta o açúcar em uma frigideira e espalhe no fundo e nas laterais de uma fôrma
- Reserve
- Bata no liquidificador as gemas, a margarina, o leite condensado, o leite e o coco ralado
- Transfira para uma tigela e acrescente a cenoura ralada
- Reserve.
- Bata as claras em neve e junte o fermento peneirado
- Incorpore as claras delicadamente à massa de cenoura e despeje na fôrma reservada
- Asse em banho-maria, no forno médio preaquecido, até que, enfiando um palito, ele saia quase limpo
- Deixe esfriar e leve à geladeira por três horas
- Sirva gelado.
Informações adicionais
Dica
Para o pudim ficar úmido, não deixe que asse demais.
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
