Pudim de Pão
Ingredientes
Conversor de medidasPudim
- 10 unidades de pães amanhecidos
- 1 litro de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 4 unidades de ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida
- essência de baunilha a gosto
Caramelo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água quente
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal
Modo de Preparo
- Em uma panela larga e com cabo, adicione o açúcar do caramelo e leve ao fogo médio
- Vá aos poucos remexendo a panela em movimentos circulares sobre o fogo, até derreter todo o açúcar. Adicione a água quente e a manteiga aos poucos, sempre mantendo a panela sobre o fogo, até formar um caramelo que se desprenda do fundo da panela
- Deixe amornar.
- Reserve um pouco do caramelo pronto e com o restante besunte uma forma média.
- Pique os pães em uma vasilha e despeje o leite, molhando bem o pão. Deixe de molho até que o pão se desfaça totalmente. Bata no liquidificador com os ovos, a manteiga e a baunilha até homogeneizar bem. Deite o pudim na forma caramelada e jogue por cima, em fio, o caramelo reservado. Polvilhe canela em pó e leve para assar direto no forno baixo (180º), por 1h e 40 minutos.
