Pudim gelado de café e chocolate
Ingredientes
Conversor de medidas- 200 gramas de chocolate em barra
- Licor de cacau (ou de café)
- 200 gramas de açúcar
- 200 gramas de manteiga
- 200 gramas de amêndoas
- 250 ml de rum
- 250 ml de café
- 5 gemas
Modo de Preparo
- Mergulhar as amêndoas em água fervente, escorrer, tirar a pele, bater em liquidificador juntamente com uma colher (sopa) de açúcar e uma colher (sopa) de água
- Em uma terrina, misturar a manteiga com as gemas e o açúcar restante, até obter um creme espumoso
- Acrescentar as amêndoas socadas, o chocolate ralado, o rum e o café
- Despejar em uma forma de pudim, molhada com licor de cacau (ou café) e levar à geladeira por 4 horas no mínimo.
