Purê de abóbora e mel
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 kg de abóbora
- 4 xícaras de água
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de mel
- ½ colher (chá) de pimenta-da-jamaica em pó
Modo de Preparo
- Com uma faca afiada, corte a abóbora em pedaços grandes. Retire as sementes com a ajuda de uma colher.
- Em uma panela grande, adicione os pedaços de abóbora, a água, o sal a gosto e leve ao fogo alto até levantar fervura.
- Em seguida, diminua o fogo, tampe e cozinhe por aproximadamente 30 minutos ou até que a abóbora esteja bem macia e cozida.
- Escorra bem e deixe amornar.
- Com uma faca, retire a casca da abóbora e passe a polpa pelo espremedor de batatas, fazendo um purê. Caso não tenha um espremedor de batatas, amasse bem a abóbora com um garfo.
- Retorne a abóbora já espremida à panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 3 minutos, mexendo sempre até ficar na consistência de um purê.
- Em seguida, adicione a manteiga, o mel e a pimenta-da-jamaica. Mexa bem, retire do forno e sirva quente.
