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Purê de batata com bacon e ricota
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Publicado
10/11/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 700 g de batatas, descascadas e cortadas em pedaços
- 100 g de bacon, cortado em pedaços pequenos
- 1 cebola picada
- ½ colher de sopa de azeite
- 200 g de ricota amassada
- ¾ – 1 xícara de leite (a quantidade de leite vai variar conforme a consistência desejada)
- sal a gosto
- queijo parmesão a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas. Em paralelo, refogue a cebola com o azeite até ela estar transparente. Frite o bacon, retire excesso da gordura e reserve. Depois das batatas estarem cozidas, amasse-as e misture a ricota, o leite, a cebola, o bacon e acerte o sal. Coloque o purê em um refratário, salpique com queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 200°C até o queijo estar gratinado.
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