Purê Tricolor
Publicado
10/07/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 mandioca cozida
- 1/2 abóbora cozida
- 500 gramas de carne seca
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de cebolinha verde
- 200 ml de leite
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de cebola
- 2 dentes de alho
- 2 tomates picados
- 2 colheres de salsinha
- queijo ralado ou batata palha para salpicar
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe a mandioca até desmanchar.
- Escorra,amasse e acrescente a manteiga e a cebolinha.
- Cozinhe a abóbora com pouca água e amasse. Aqueça o óleo e doure o alho
- Acrescente a abóbora amassada e reserve.
- Cozinhe a carne seca até ficar no ponto de desfiar. Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho acrescentando a carne seca, o tomate e a salsinha.
- Em um refratário coloque 1 camada de purê de mandioca, 1 camada de carne seca refogada, 1 camada de purê sucessivamente.
- Salpique queijo ralado ou batata palha e leve ao forno para aquecer.
