Empadão de Abóbora com Carne Seca

Massa

• 500 gramas de farinha de trigo
• 300 gramas de margarina
• 1 ovo
• Sal a gosto
• 5 colheres de sopa de leite

Purê de abóbora

• 1 kilo de abóbora cozida e amassada
• 1 colher de sopa de alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite

Carne seca

• ½ kilo de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 cebola picada
• 3 colheres de sopa de azeite

Massa

1. Misture todos os ingredientes até obter uma bola. Abra a metade da massa com o rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de abrir.

Recheio - Purê de abóbora

1. Em uma panela aquecer o azeite e fritar o alho.
2. Juntar o purê de abóbora, mexer bem e reservar.

Carne seca

1. Aqueça o azeite, frite o alho e refogue a cebola. Junte a carne seca desfiada e mexa bem.
2. Misture o purê de abóbora com a carne seca, prove o sal e despeje a massa fria na forma já forrada com a massa alisando bem. Abra o restante da massa com o rolo e cubra a torta juntando a massa da cobertura com a da lateral.
3. Pincele a torta com gema de ovo e leve ao forno até dourar.
4. Sirva quente ou morna.