Quarktorte
Rendimento
8 porções
Tempo Total
1 hora e 30 minutos
Publicado
25/08/2024
5.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 colheres (sopa) de leite
- 1 ovo
- 1/3 xícara (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio
- 500 g de ricota fresca
- 2/3 xícara (chá) de açúcar
- 1 ovo
- 3 claras em neve
- 3 gemas
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de leite
- Raspas da casca de 1 limão
- Margarina para untar
Modo de Preparo
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar
- Junte o ovo, a farinha, o fermento, alternado com o leite, batendo bem a cada adição
- Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 20cm de diâmetro de aro removível untada e reserve
- Em uma tigela, misture a ricota, o açúcar, o ovo inteiro, as gemas, o óleo, o leite e as raspas de limão, misturando bem
- Junte as claras em neve misturando delicadamente e coloque sobre a massa
- Leve ao forno preaquecido, por 45 minutos ou até que esteja assada e levemente dourada
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme
