Bolo azedinho
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de suco de laranja
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Raspas de casca de limão para decorar
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Cobertura e recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1/3 lata de suco de limão (use a lata de leite de condensado vazia para medir)
Modo de Preparo
- Na batedeira, bata as claras em neve
- Acrescente as gemas, o açúcar, 1 xícara (chá) do suco, a farinha e o fermento, batendo a cada adição
- Coloque em uma fôrma redonda de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada
- Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até estar no ponto
- Retire do forno e umedeça com o suco de laranja restante
- Deixe esfriar
- Misture os ingredientes da cobertura e recheio
- Desenforme o bolo e corte ao meio na horizontal
- Espalhe 1/3 da cobertura sobre uma das partes e cubra com a outra metade da massa
- Espalhe o restante da cobertura em cima e na lateral do bolo
- Leve à geladeira por 2 horas
- Decore com raspas de limão e sirva
