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Quebra-Queixo
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de côco ralado grosso
- 4 xícaras de açúcar cristal
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 xícara de água
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, derreter 1 xícara de açúcar
- Quando estiver dourado, juntar aos poucos a água misturada com o suco de limão não açúcarar
- Ferver até formar uma calda
- Juntar o restante do açúcar e o côco ralado
- Mexer até a calda ficar em ponto de fio médio
- Esperar uns dez minutos e transferir a mistura para um tabuleiro untado com manteiga
- Esfriar, desenformar e servir cortado em pedaços.
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