Queijadinha de Casquinha
Ingredientes
Conversor de medidasMassa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 100 gramas de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo
Recheio
- 250 gramas de coco ralado fresco
- 3 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
- Em um recipiente coloque a farinha, açúcar, ovo levemente batido e manteiga
- Mexa com as mãos
- Sove sobre superfície lisa
- Deixe descansar por cerca de 15 minutos
- A seguir, abra a massa com auxílio do rolo
- Espalhe em forminhas tipo para empadas
- Empregue o recheio
- Acomode em uma assadeira retangular
- Leve ao forno pré aquecido 180°C por cerca de 15 a 20 minutos
Recheio
- Em um recipiente coloque o leite condensado, açúcar, manteiga e as gemas
- Mexa para se agregarem
- Agregue o coco ralado
