Queijadinha
Meus filhos adoram
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 ovo
- 100 gr de margarina
- 2 colheres de sopa de açúcar
Recheio
- 250 gr de coco ralado fresco
- 3 gemas
- 1 lata de leite condensado
- meia xícara de chá de açúcar
- 1 colher sopa de manteiga
Modo de Preparo
Massa
- Peneirar a farinha e juntar o açúcar, o ovo, a manteiga misturar tudo com as mãos. Depois da massa pronta ensacar e levar a geladeira por 20 minutos.
Recheio
- pegar o leite condensado, a gema, o açúcar, a manteiga e o coco juntar em uma panela e levar ao fogo, misturar até cozinhar a gema e engrossar um pouco.
- Forrar as forminhas e rechear.
- Assar até dourar no forno pré aquecido 180ºC por 20 min.
