Quibebe com castanha de caju
Publicado
14/01/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de abóbora pescoço cortada em pedaços
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho
- 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 de xícara (chá) de castanha de caju picada
- Cebolinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Na panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho
- Acrescente a abóbora e refogue por dois minutos
- Adicione o caldo de legumes, tempere com o sal e a pimenta
- Tampe a panela, após o início da pressão, coloque no fogo baixo e deixe cozinhar por 8 minutos
- Deixe sair completamente a pressão, abra a panela, misture a castanha de caju e a cebolinha
- Sirva em seguida.
