Quiche de Queijo e Presunto

Massa

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 100g de margarina em temperatura ambiente
• 2 colheres (sopa) de água

Recheio

• 250g de presunto picado
• 250g de queijo prato picado

Creme

• 2 copos de iogurte natural
• 4 ovos batidos
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (50g)
• Pimenta do reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto

1. Misture os ingredientes da massa numa tigela acrescentando a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa homogênea . Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos e abra numa forma de vidro ou forma de fundo removível dando formato a torta. Fure as laterais e o fundo da massa com um garfo. Corte o queijo e o presunto, misture ambos e espalhe sobre a massa.
2. Numa tigela, bata os ovos, acrescente o queijo ralado, os iogurtes, o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada, mexendo sempre para misturar bem. Coloque o creme por cima do recheio.
3. Asse em forno pré aquecido (médio) até ficar levemente dourado. Retire do forno, e sirva.