Quiche Lorraine
Ingredientes
Conversor de medidasMassa
- 2 xícaras (chá) de farinha
- 1 colher (café) de sal
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de água fria
Recheio
- 1 e 1/2 xícara (chá) de bacon cortado em cubos
- 200 g de cogumelos frescos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 2 ovos
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Massa
- Junte a farinha, o sal e a manteiga. Misture bem com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Junte os ovos e a água, misturando até ficar homogêneo. Cubra e reserve na geladeira por 30 minutos.
Recheio
- Em uma panela, frite o bacon até dourar. Junte o cogumelo e refogue bem. Reserve.
- Em um recipiente, junte o leite, o creme de leite, os ovos e tempere a gosto.Reserve
Montagem
- Divida a massa em 2 partes e abra com um rolo (o suficiente para forrar o fundo e a lateral de 2 formas de fundo falso). Em cima de uma parte, espalhe metade do recheio e por cima, metade do creme.
- Asse em forno médio, por 25 minutos ou até a massa e o recheio dourar.
- Sirva quente!
