Rabada ao Vinho
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 01 kg Rabo de boi
- 300g de mandioca
- 200g de cará
- 03 cebolas de cabeça pequena
- Agrião
- Cheiro verde
- 01 copo (pequeno) de vinho tinto
- 01 tomate
- 01 pimentão
- 100g lingüiça calabresa
- Tempero a gosto
Modo de Preparo
- Passar água quente no rabo de boi
- Em uma panela com óleo quente, refogar o alho, o tomate, a cebola o pimentão e a lingüiça (todos picados)
- Jogar a rabada
- Colocar o vinho, os temperos, o agrião, acrescentar água e deixar ferver
- Cozinhar em panelas separadas a mandioca
- O cará e a cebola de cabeça
- Na hora de servir misturar tudo na rabada.
