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Rabanada Salgada de Presunto do Mais Você
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Rendimento
10 porções
Publicado
20/04/2010
1.0 (2 votos)
Comentários
1
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara (chá) de leite quente
- 1 colher (sopa) de salsa picadinha
- sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 300 g de presunto moído
- 3 claras em neve
- 12 fatias de pão de forma
- farinha de rosca a gosto
Modo de Preparo
- Numa panela aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga, coloque 1 colher (sopa) de farinha de trigo e mexa por +/2minutos.
- Adicione 1 1/2 xícara (chá) de leite quente, aos poucos, mexendo rapidamente para não empelotar.
- Coloque 1 colher (sopa) de salsa picadinha e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, retire do fogo, junte 300 g de presunto moído e misture bem.
- Deixe esfriar.
- Depois de frio adicione 3 claras em neve e misture levemente.
- Pegue uma fatia de pão de forma, passe essa mistura dos dois os lados alisando bem com uma faca e polvilhe dos dois lados com farinha de rosca.
- Numa panela com óleo quente frite as fatias de pão de forma até dourar.
- Retire e escorra em papel absorvente.
- Sirva em seguida.
Informações adicionais
Receita exibida no programa Mais Você em 16/04/09
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