Revirado Cuiabano do Mais Você
Informações da receita
- 4 favoritaram
- 5 colheres (sopa) de óleo
- 1 kg de alcatra picada (temperado com sal e pimenta do reino a gosto)
- 1 litro de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro de água)
- 1 cebola roxa picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 2 tomates picados sem pele e sem sementes
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
- 6 ovos
- cebolinha picada a gosto
Como fazer
Numa panela aqueça 5 colheres (sopa) de óleo e refogue 1 kg de alcatra picada (temperado com sal e pimenta do reino a gosto)
Coloque 1 litro de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro de água) e deixe cozinhar, em fogo médio, por +/-1 hora
Acrescente 1 cebola roxa picada, 3 dentes de alho picados, 1 pimentão verde picado, 2 tomates picados, sal a gosto e refogue
Aos poucos adicione 2 colheres (sopa) de de farinha de mandioca, mexendo sempre, até começar a engrossar
Reserve.
Num refratário retangular (30 cm x 22 cm) despeje a carne reservada, quebre 6 ovos por cima da carne e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por +/-5 minutos ou até que os ovos estejam cozidos
Retire do forno, polvilhe cebolinha picada a gosto e sirva a seguir.
Informações adicionais
Receita exibida no programa Mais Você em 21/04/09
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