Risoto à Milanesa
Cozinha Deia
Informações da receita
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Como fazer
Dissolva os cubos de caldo de galinha na água, aqueça bem, coloque o açafrão e reserve. Numa panela grossa aqueça a metade da manteiga, refogue a cebola e depois o arroz, coloque o vinho, mexa e deixe evaporar. Adicione o caldo aos poucos e mexa sempre adicionando mais caldo até dar o ponto al dente.
É importante que o risoto esteja sempre úmido. Neste momento desligue o fogo, coloque a manteiga e o queijo, mexa bem e sirva imediatamente.
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