Risoto de sardinha e espinafre
Braga
Informações da receita
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- 1 colher(es) (sopa) de margarina
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 1 xícara(s) (chá) de arroz
- 1 tablete(s) de caldo de galinha
- 3 xícara(s) (chá) de água fervente
- 1/2 xícara(s) (chá) de espinafre refogado(s)
- 1 lata(s) de sardinha em óleo vegetal
- 2 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)
- 1 unidade(s) de ovo cozido picado(s)
Como fazer
Dissolva o caldo de galinha na água fervente e reserve aquecido
Em uma panela média, aqueça a margarina e doure a cebola
Acrescente o arroz e refogue demoradamente
Acrescente o caldo de galinha fervente, aos poucos, mexendo após cada adição (à medida que o caldo for secando acrescente mais e mexa novamente)
Quando o arroz estiver quase cozido
Junte o espinafre e a Sardinha Gomes da Costa com seu óleo
Misture bem
Junte o queijo, misture novamente e tempere com sal se necessário
Sirva o risoto salpicado com o ovo cozido
O que você achou?
