Rocambole de carne embrulhado em massa folhada
Ingredientes
Conversor de medidas- ½ kilo de carne moída
- 1 linguiça calabresa sem pele e bem picadinha
- 1 colher de sopa de alho picado
- Sal
- Pimenta
- 1 colher de café de orégano
- 1 cenoura pequena picadinha
- 1 xícara de ervilhas congeladas
- 1 alho poro picadinho
- 1 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1 xícara de azeite
- 1 colher de sobremesa de alho picado
- 1 cebola picadinha
Modo de Preparo
- Misture a carne com linguiça. Tempere com o alho, sal e o orégano. Reserve.
- Em uma panela aqueça o azeite, frite o alho e a cebola.
- Junte a cenoura, o alho poro, as azeitonas, as ervilhas.
- Tempere com sal e a pimenta. Deixe esfriar. Misture a carne moída e junte um ovo. Misture tudo muito bem.
- Em uma superfície bem seca abra uma folha de massa folhada.
- Acomode a carne no começo da massa moldando como um charuto grande.
- Pincele toda a volta da massa com clara. Enrole a massa apertando bem sobre a carne como se fosse um rocambole. Feche bem as pontas.
- Pincele com gema de ovo e leve ao forno pré aquecido 180ºC até a massa dourar.
