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Salada agridoce
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 bulbo de erva doce
- 1 pé de escarola
- 2 laranjas
- 2 peras firmes
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de creme de leite fresco
- 1 limão
- 1 colher de café de açúcar
- 1 colher de café de gengibre ralado
Modo de Preparo
- Lave cuidadosamente as peras e, sem descascá-las, corte-as em gomos, retire o talo central e corte-as em fatias de cerca de 5 mm de espessura
- Esprema o limão e regue as fatias de pêra com metade do suco obtido, para que não escureçam.
- Lave e escorra a escarola e corte-a em tiras
- Limpe a erva
- doce e corte-a em fatias finas
- Descasque as laranjas, elimine a pele branca interna e divida-as em gomos sem o bagaço
- Divida cada gomo ao meio
- Junte todos os ingredientes numa saladeira.
- Prepare uma emulsão mexendo delicadamente a maionese, o creme de leite, o açúcar, o gengibre ralado e o suco de limão restante
- Despeje a emulsão agridoce na saladeira, misture bem e sirva.
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