Salada Caesar de Agrião Tereza da Silva

Informações da receita

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Saladas

1 maço(s) de agrião
1 lata(s) de atum
1 unidade(s) de pimentão amarelo em tiras
100 gr de tomate seco
1 xícara(s) (chá) de croûtons
2 unidade(s) de gema de ovo cozida(s)
1 dente(s) de alho picado(s) finamente
quanto baste de sal
1/2 xícara(s) (chá) de azeite
2 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)

Como fazer

Em uma saladeira coloque o agrião, o atum (reserve 1 colher de sopa), o pimentão, o tomate seco e os croûtons. Reserve.

Misture bem o atum reservado com as gemas cozidas e o alho, até obter uma pasta

Acrescente o sal e misture novamente. Junte o azeite, aos poucos, misturando bem.

Sirva com a salada reservada. Polvilhe com o queijo.