Participe da Comunidade

Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária

Salada crocante de alface e abacate com molho de maionese

Name: Salada crocante de alface e abacate com molho de maionese
Prep time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 ovo; 1 colher (sopa) de mostarda; Suco de 1 limão; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 xícara de óleo de girassol; 1 1/2 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto; 1 1/2 colher (sopa) de vinagre balsâmico; 1 dente de alho picado; 2 pés de alface romana lavada; 1 abacate maduro, cortado em fatias, passadas em suco de limão; 1/3 de xícara de semente de girasol ou de abóbora, sem casca, lavada

Quantas estrelas essa receita merece?

Sua contribuição ajuda outros cozinheiros

Rendimento

6 porções

Tempo Total

20 minutos

Calorias

317 kcal

Publicado

25/08/2024

Ingredientes

Conversor de medidas

1 ovo
1 colher (sopa) de mostarda
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de óleo de girassol
1 1/2 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
1 1/2 colher (sopa) de vinagre balsâmico
1 dente de alho picado
2 pés de alface romana lavada
1 abacate maduro, cortado em fatias, passadas em suco de limão
1/3 de xícara de semente de girasol ou de abóbora, sem casca, lavada

Modo de Preparo

No liquidificador, bata rapidamente o ovo, a mos tarda, o suco de limão e sal.
Com o aparelho ligado, acrescente o óleo, deixando cair em fio, até obter uma mistura com consistência cremosa.
Leve para gelar até o momento de usar.
Em uma tigela, misture 4 colheres (sopa) da maionese (o restante pode ser guardado na geladeira, em recipiente bem tampado, por até três dias) com os dois tipos de vinagre e o alho. Reserve.
Em um prato ou saladeira, arrume a alface.
Tempere com sal e pimenta.
Disponha as fatias de abacate e polvilhe com as sementes de girassol ou de abóbora.
Sirva com o molho.

Você já fez essa receita?

Compartilhe sua experiência!