Salada de Alface, Pêra e Pesto de Hortelã
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 pés de alface
- 2 pêras
- 150 g de queijo fresco cortado em cubinhos
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 paus de canela
Pesto de hortelã
- 2 maços de hortelã
- 1/2 maço de salsinha
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- sal a gosto
Modo de Preparo
Pesto de hortelã
- bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência pastosa
- Reserve
- Lave e seque as folhas de alface
- Descasque e corte as pêras ao meio e retire as sementes
- Ponha em uma panela com água fria e junte o açúcar e a canela
- Cozinhe até que fiquem macias, porém firmes
- Escorra e fatie as frutas
- Disponha as alfaces no fundo do prato e espalhe o queijo e as fatias de pêra
- Regue com o pesto de hortelã e sirva em seguida.
