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Salada Árabe
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 maço(s) de agrião
- 1/2 pé(s) de alface lisa
- 2 tomate(s) médio(s)
- 1/2 pepino(s) fresco(s) médio(s)
- 1/2 pimentão(ões) verde(s)
- 1/2 xícara(s) de chá de azeite de oliva
- 1 ½ colher(es) de sopa de salsinha
- 2 galho(s) de hortelã fresca
- 1 rabanete(s)
- 1/2 colher(es) de chá de sal
- 1/2 colher(es) de chá de canela em pó
- 1 pão(es) sírio(s) grande(s)
- 1/2 limão(es)
- 1/2 colher(es) de chá de pimenta síria
Modo de Preparo
- Lavar uma a uma das folhas de 1/2 pé(s) de alface lisa e e 1/2 maço(s) de agrião em água corrente
- Colocar as folhas em uma bacia, cobrir com água, adicionando uma colher de sopa de água sanitária para cada litro de água
- deixar de molho por 30 minutos
- Escorrer bem a água, não enxaguar, levar ao secador de salada, rasgar em pedaços médio
- Reservar.
- Tostar 1 pão(es) sírio(s) grande(s) até dourar
- Quebrar em pedacinhos ou cortar com uma tesoura
- Reservar
- Descascar 1/2 pepino(s) fresco(s) médio(s) e dividir em 4 partes no sentido do comprimento (se for fino), e então cortar em pedaços
- Colocar em uma tigela e juntar 2 tomate(s) médio(s) sem sementes e sem pele cortados em cubinhos, 1 ½ colher(es) de sopa de salsinha picada, 2 galho(s) de hortelã fresca lavar e picar somente as folhas, 1/2 pimentão(ões) verde(s) picado(s) e 1 rabanete(s) cortado(s) em fatias finas
- Preparar o molho, em uma tigela misturar 1/2 colher(es) de chá de sal, 1/2 limão(es), 1/2 xícara(s) de chá de azeite de oliva, 1/2 colher(es) de chá de canela em pó e 1/2 colher(es) de chá de pimenta síria ter com um garfo para formar uma mistura homogênia
- Na hora de servir, misturar o pão sírio em pedaços a alface e o agrião reservada e temperar com o molho
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