Salada Tropical Néctar

• 1/2 maçã(s) vermelha(s)
• 1/2 limão(es)
• 2 fatia(s) de abacaxi(s) pérola pequeno(s)
• 1/2 repolho(s) verde(s) pequeno(s)
• 1/2 pé(s) de alface lisa
• 1/2 xícara(s) de chá de ricota fresca
• 2 colher(es) de sopa de amendoim torrado sem casca
• 1/2 colher(es) de chá de sal
• 1/2 colher(es) de sopa de salsinha
• 1/2 cenoura(s) média(s)
• 1/2 copo(s) de iogurte natural

1. Você já deve ter guardado suas verduras muito bem lavadas, quando as comprou

Se isto não foi feito

1. lavar uma a uma das folhas de 1/2 pé(s) de alface lisa em água corrente
2. Colocar as folhas em uma bacia, cobrir com água, adicionando uma colher de sopa de água sanitária para cada litro de água
3. Deixar de molho por 30 minutos
4. Escorrer bem a água, não enxaguar, levar ao secador de salada, picar e reservar
5. Ralar 1/2 maçã(s) vermelha(s), colocar em um pirex com água e suco de 1/2 limão(es) para não escurecer, coar na hora de usar
6. Ccortar 1/2 repolho(s) verde(s) pequeno(s), bem fininho, passar em água fervente para amolecer um pouco e depois deixar escorrer, picar 2 fatia(s) de abacaxi(s) pérola pequeno(s) em cubinhos, ralar 1/2 cenoura(s) média(s)
7. Escorrer a(s) maçã(s) ralada(s), juntar 1/2 copo(s) de iogurte natural, 1/2 colher(es) de sopa de salsinha picada e 1/2 colher(es) de chá de sal, misturar bem com os ingredientes picados e reservar
8. Arrumar a alface reservada em volta da travessa formando uma roda no centro
9. Colocar a mistura de iogurte reservada no centro da travessa
10. Por cima espalhar 1/2 xícara(s) de chá de ricota fresca esfarelada e 2 colher(es) de sopa de amendoim torrado sem casca
11. Colocar folhinhas de hortelã para enfeitar