Salada de arroz na laranja
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 laranjas-baía
- 1 xícara (chá) de arroz cozido
- 1 xícara (chá) de peito de peru
- cozido picado
- 1/2 xícara (chá) de pimentão
- vermelho picado
- 1/2 xícara (chá) de maionese
Modo de Preparo
- Retire uma rodela, como uma tampa, da parte superior da laranja
- Com a faca, corte ao redor da casca, deixando uma borda de 4 mm
- Enfie a faca a 5 cm da base da fruta e faça movimentos para a direita e para a esquerda, para soltar a polpa
- Retire-a com um garfo
- Pique a polpa e reserve
- Corte uma rodela fina na base da laranja para deixá-la em pé
- Numa tigela, misture o arroz cozido com o peito de peru, o pimentão, a maionese e a polpa
- Recheie as laranjas com a salada e, se quiser, decore com cebolinha
Informações adicionais
Aproveite sobras de coxa e de peito de frango para substituir o peito de peru.
