Salada de batata com kani kama Allanzito

Lavar a batata, secar com toalha de papel e descascar

Lavar a cenoura, secar com toalha de papel e raspar

Colocar em uma panela de pressão 1 litro de água, a batata, a cenoura e o ovo

Tampar a panela e levar ao fogo por 5 minutos, até começar a liberar vapor

Reduzir o fogo e deixar por 10 minutos, até os legumes ficarem cozidos

Retirar a panela do fogo, tirar a pressão, abrir e escorrer a água

Picar a batata, a cenoura, o ovo e colocar em uma tigela

Juntar o kani kama, o azeite, a pimenta-do-reino, a maionese e o sal

Misturar delicadamente até distribuir bem o tempero.