Salada de feijão branco e cebola roxa

Name: Salada de feijão branco e cebola roxa
Yield: 4 porções
Ingredients: 250 g de feijão branco cozido; 100 g de cebola roxa em fatias; 1/2 maço de coentro picado; 150 g de tomate sem semente, cortado em tirinha; Sal e pimenta preta moída na hora a gosto; 3 colheres (sopa) (45 ml) de suco de limão; 2 colheres (chá) (10 ml) de azeite de oliva; Folhas de rúcula para decorar; Salsinha para decorar

Enviador Por

Lucia

Rendimento

4 porções

Publicado

13/05/2011

5.0 (1 voto)

Ingredientes

Conversor de medidas

250 g de feijão branco cozido
100 g de cebola roxa em fatias
1/2 maço de coentro picado
150 g de tomate sem semente, cortado em tirinha
Sal e pimenta preta moída na hora a gosto
3 colheres (sopa) (45 ml) de suco de limão
2 colheres (chá) (10 ml) de azeite de oliva
Folhas de rúcula para decorar
Salsinha para decorar

Modo de Preparo

Misture o feijão cozido com a cebola roxa, o coentro, o tomate e tempere com sal e pimenta a gosto.
Coloque o suco de limão e o azeite. Deixe na geladeira por 3 horas. Decore com as folhas de rúcula e a salsinha.