Salada de Grão de Bico com Ceviche de Pescada

Name: Salada de Grão de Bico com Ceviche de Pescada
Yield: 8 porções
Ingredients: 250 gramas de grão de bico.; 4 filés de pescada branca; 1 xícara (chá) de suco de limão; 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada; 1 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço; 2 colheres (sopa) de alcaparra lavados e escorridos; 2 unidades de pimenta de cheiro sem sementes; 5 colheres (sopa) de azeite; Salsão picado

Rendimento

8 porções

Publicado

25/08/2024

Ingredientes

Conversor de medidas

250 gramas de grão de bico.
4 filés de pescada branca
1 xícara (chá) de suco de limão
1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
1 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço
2 colheres (sopa) de alcaparra lavados e escorridos
2 unidades de pimenta de cheiro sem sementes
5 colheres (sopa) de azeite
Salsão picado

Modo de Preparo

Coloque o grão de bico para cozinhar, descasque-os.
Coloque os filés de molho no suco de limão por duas horas
Escorra e lave bem com água filtrada.
Deixe escorrer bem, desfie com as mãos com cuidado
Junte a salsa, a cebolinha, a azeitona, a alcaparra e a pimenta
Misture bem com o grão de bico
Deixe na geladeira para resfriar.
É servido como uma opção de salada, podendo ser também servido como prato principal.